冬季养生馒头:低糖南瓜红枣葡萄干黑芝麻养生馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材: ①清洗，红枣剪碎。 ②南瓜切片上锅蒸15分钟称热按压成泥。 ③葡萄干（用清水清洗一下） ④面粉、黑芝麻准备好。

• 步骤 2：

  

  ①首先红糖用温水化开，半碗放酵母搅拌均匀。 ②面粉中加入南瓜泥，搅拌搅拌，倒入红糖融化的酵母水，水的温度不宜超过35度。会杀死酵母。 ③搅拌均匀成棉絮状，用手揉成一个不沾手面团，保鲜膜盖住，发酵至两倍至三倍大，这个是已经发酵好的面团。发酵有1个小时

• 步骤 3：

  

  拉开面团有这样拉丝，的就是发酵好的面团。

• 步骤 4：

  

  揉面垫撒面粉，放面团再次揉面5分钟，排排面团里的空气，用擀面杖摊开，刷上适量玉米油，放入黑芝麻，葡萄干、红枣碎，从一边卷起成一个长条，用擀刀切段分成你想要的大小。

• 步骤 5：

  

  蒸盘刷适量油，面团心朝上，面团上刷适量的水，再次撒上黑芝麻点缀面团。

• 步骤 6：

  

  冷水上锅再次醒发20分钟左右，全程开大火蒸20分钟，关火焖5分钟左右就可以出锅啦。 （注意:天气如果比较冷，醒发时候应该延长，中间煮的时候不要打开看，面团会缩水，有水雾。）

• 步骤 7：

  

  出锅。个个圆圆胖胖的，看着都这么有食欲。

• 步骤 8：

  

  开吃。大家都一起去做。 微微红枣的甜味，淡淡葡萄干的酸味，甜而不腻，孩子特别爱吃，一个人可以吃4个，5个，加上牛奶鸡蛋，营养早餐就是它啦