吃了会上瘾的香干回锅肉！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  锅中倒水，将五花肉放入锅中，中火煮30分钟，取出后放凉切薄片。

• 步骤 2：

  

  香干切小片，青蒜洗净切段，红杭椒洗净切斜刀段，蒜切蒜片，姜切片。

• 步骤 3：

  

  热锅冷油，倒入香干中火煎2分钟至两面金黄后捞出，放入五花肉片大火炒2分钟。

• 步骤 4：

  

  放入姜片、蒜片翻炒，加郫县豆瓣酱15g，大火炒1分钟，倒入香干翻炒均匀。

• 步骤 5：

  

  加水30g、生抽3g，倒入红杭椒、青蒜，淋入辣椒油3g，炒匀即可。