杂粮花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黑麦全麦粉500克，面粉500克，玉米面250克白面粉250克两种混合500克，分别放在盆里，里面分别放5克酵母，5克白糖，分别加温水和面团，醒发致两倍大，分别拿出来排气备用

• 步骤 2：

  

  将三种面团擀片折叠，整理好在擀成适中的厚度

• 步骤 3：

  

  擀好后从一头卷起来，我的面饼大，另一半可以再卷起来做成两条。另一半可以反过来卷，就变成相反的花卷

• 步骤 4：

  

  切好适中大小，我的一个是85克左右，用于减肥期间吃。切好后二次醒发10分钟

• 步骤 5：

  

  蒸锅水开上蒸锅，大火蒸20分钟，焖两分钟就好了，粗粮不单单是减肥期间吃，家里老人小孩也爱吃，营养丰富！

• 步骤 6：

  

  还蒸了黑全麦馒头，里面放了核头仁，蔓越莓，正两种换着吃