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步骤 1:
黑麦全麦粉500克,面粉500克,玉米面250克白面粉250克两种混合500克,分别放在盆里,里面分别放5克酵母,5克白糖,分别加温水和面团,醒发致两倍大,分别拿出来排气备用
步骤 2:
将三种面团擀片折叠,整理好在擀成适中的厚度
步骤 3:
擀好后从一头卷起来,我的面饼大,另一半可以再卷起来做成两条。另一半可以反过来卷,就变成相反的花卷
步骤 4:
切好适中大小,我的一个是85克左右,用于减肥期间吃。切好后二次醒发10分钟
步骤 5:
蒸锅水开上蒸锅,大火蒸20分钟,焖两分钟就好了,粗粮不单单是减肥期间吃,家里老人小孩也爱吃,营养丰富!
步骤 6:
还蒸了黑全麦馒头,里面放了核头仁,蔓越莓,正两种换着吃
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