红糖琥珀核桃的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先把核桃仁剥出来放盆里，尽量剥的完整一些，然后加入适量水，开火煮一下去除苦涩味。

• 步骤 2：

  

  冷水开始煮大概10分钟，捞出核桃仁，水是这种深褐色。

• 步骤 3：

  

  核桃仁用水冲洗两遍，控一下水份。

• 步骤 4：

  

  烤盘铺一张油纸，核桃仁均匀的放在烤盘里，不用等晾干。

• 步骤 5：

  

  放进烤箱，150度，烤30分钟，不同的烤箱可能略有差异，中途要盯着，不要烤过了。

• 步骤 6：

  

  这是烤好的核桃仁，金黄酥脆，直接吃也不错。

• 步骤 7：

  

  准备好冰糖，红糖，蜂蜜，熟白芝麻。

• 步骤 8：

  

  先放水和冰糖熬。

• 步骤 9：

  

  冰糖熬化放入红糖和蜂蜜，用硅胶铲不停的搅动，转小火慢熬。

• 步骤 10：

  

  熬到糖浆变粘稠，有点挂铲子就可以了。

• 步骤 11：

  

  关火，把烤好的核桃仁倒进去。

• 步骤 12：

  

  迅速翻拌均匀。

• 步骤 13：

  

  倒在油纸上，把熟白芝麻撒上去，稍微凝固晾凉一下，然后一个一个分开摆放。

• 步骤 14：

  

  然后等彻底晾干就变酥脆了，可以放在密封罐里保存，酥脆的烤核桃和香甜的焦糖完美的融合在一起，好吃到完全停不下来。

• 步骤 15：

  

  美味。