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步骤 1:
扇贝肉去除泥肠清洗干净,放少许盐,姜丝和料酒腌制15分钟
步骤 2:
葱姜蒜切好备用
步骤 3:
芦笋去除老根切段,焯水1分钟捞出备用(焯水时加入少许橄榄油,可保持鲜绿色)
步骤 4:
热锅冷油,放入葱姜蒜爆香,扇贝沥干水分后放入锅中翻炒
步骤 5:
待扇贝变色后,放入焯好的芦笋翻炒,加入两勺珍选捞汁调味
步骤 6:
放入彩椒丝翻炒均匀
步骤 7:
盛盘开吃
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