小贴士

1、溶解酵母的水不能太热，会烫死它。炒排骨加的水最好是热水。
2、小花卷的剂子不要切太窄，大概3、4厘米，在拧的时候要温柔点，别拧断了。在醒发的过程中膨松会翻转，都正常。
3、花卷下锅后，不要把火开太大，不然容易烧干。
4、如果锅比较小，花卷可以贴壁放。出锅后贴壁的地方就有脆壳，也很香很好吃。快去试试吧！