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步骤 1:
准备好需要的食材
步骤 2:
西兰花掰成小朵洗净备用,胡萝卜切成片,不用切太薄,大蒜切碎
步骤 3:
锅中倒入适量清水烧开,水开倒入西兰花焯水一分钟左右捞出备用
步骤 4:
空锅倒入适量油,油热倒入蒜末炒香
步骤 5:
倒入胡萝卜翻炒2分钟
步骤 6:
倒入西兰花翻炒均匀
步骤 7:
加一勺盐,1勺蚝油,1勺生抽,2勺清水,大火翻炒均匀一分钟左右
步骤 8:
出锅!
西兰花焯水一分钟左右就可以了,不要太久,太烂了口感不好吃也破坏了营养。胡萝卜先炒熟再放入西兰花就不用炒太久了,翻炒均匀就可以出锅。
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