白胖胖的手工馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉倒入厨师机的搅拌锅中，酵母粉也一起倒入，开低档将温水沿着搅拌锅边倒入，

• 步骤 2：

  

  成絮状之后转2档，继续搅拌成团，这个时间继续转4档5分钟即可

• 步骤 3：

  

  放入空盆里盖上保鲜膜进行密封发酵

• 步骤 4：

  

  发酵好

• 步骤 5：

  

  分成面剂

• 步骤 6：

  

  团成圆形即可，其实就一个窍门，就是多排气多揉面，要把里面的空气排完，然后面团一定要揉光滑，不能出现疙疙瘩瘩的情况，这样蒸出来的馒头才能又白又漂亮，一点不起皮也不会皱皱巴巴。

• 步骤 7：

  

  二次发酵之后在冷水基础上直接开火蒸13分钟即可，焖2分钟。

• 步骤 8：

  

  白白胖胖的馒头就完成了，松软可口，自己做的绝对比卖的好吃，不信你来试试!