古法葱油 by 猫猫2190 - 菜谱

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浏览 100806 收藏 509 时间 1小时以上切墩(初级)

一定要全程小火熬
不要怕麻烦所有步骤不要偷工减料
一定要等关火了后下酱料
要有耐心，等葱完全煸干了才关，相信美食是值得用时间来打磨的

猫猫2190 2020年09月09日发布

葱油拌面是一道上海传统的美食，而这道美食的灵魂就来自于一勺好的葱油，看了很多美食节目关于葱油的熬制，还有网上各种攻略，最后翻了一下老上海关于美食的一些文章，慢慢自己综合出了一个方子，尽可能多的复原旧时的味道。

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