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步骤 1：
碧玉笋洗净切长段，放入热油锅中略炸至变色，立即捞出沥干油分备用。
步骤 2：
甜椒洗净，去蒂及籽后切片备用。
步骤 3：
热锅倒入适量油烧热，放入大蒜片小火炒出香味，再加入红甜椒与所有调味料大火炒匀，最后加入作法1续炒至均匀即可。
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