全麦紫糯米芝士面包

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全麦紫糯米芝士面包收藏

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所需食材

  • 高筋面粉(种面) 195g
  • 高筋面粉(主面团) 75g
  • 全麦面粉(主面团) 50g
  • 紫糯米(紫糯米馅料) 100g
  • 奶油芝士(奶油芝士馅料) 300g
  • 蜂蜜(种面) 1/2茶匙
  • 酵母(种面) 2g
  • 水(种面) 125g
  • 细砂糖(主面团) 35g
  • 盐(主面团) 1/2茶匙
  • 酵母(主面团) 8g
  • 黄油(主面团) 12g
  • 水(主面团) 70g
  • 水(紫糯米馅料) 50g
  • 糖(紫糯米馅料) 20g
  • 糖(奶油芝士馅料) 50g