年夜饭-杂色蛤粉丝海鲜汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先准备好杂色蛤。

• 步骤 2：

  

  再备好配料食材：粉丝1把、上海青2棵、番茄2个、白胡椒粉2克、花椒油1小勺、葱2棵、生姜3克、盐1勺、白糖1勺

• 步骤 3：

  

  先把杂色蛤放入水中浸泡半小时然后淘洗几遍，其中一半剥掉贝壳。 因为真空花蛤是熟制品，所以这一步也可以省略，解冻后即可直接烹饪。

• 步骤 4：

  

  将洗干净的上海青对半切开，西红柿切成滚刀块，生姜切丝，葱一半切段一半切成葱花。

• 步骤 5：

  

  炒锅烧热，倒入番茄、白糖炒3分钟，炒出浓浓的茄汁即可。

• 步骤 6：

  

  放入葱段、姜丝、剥了壳的杂色蛤，翻炒1分钟。 先加点剥了壳的杂色蛤在里面，可以让汤更加鲜美。

• 步骤 7：

  

  然后倒入两碗热开水，大火煮开。

• 步骤 8：

  

  放入带壳的杂色蛤、上海青、盐，大火煮2分钟，煮出杂色蛤的海鲜味。

• 步骤 9：

  

  放入提前泡软的粉丝煮开，即可关火，再加入白胡椒、花椒油，撒入葱花调拌均匀即可美美的食用了。

• 步骤 10：

  

  成品图

• 步骤 11：

  

  成品图

• 步骤 12：

  

  成品图

• 步骤 13：

  

  成品图