红烧鲫鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鱼改刀花，两面抹盐，准备好其他配料！

• 步骤 2：

  

  热锅放油，放鱼炸至两面金黄，然后捞出来！

• 步骤 3：

  

  剩下的油里放姜蒜沫炒，然后放豆瓣酱炒出红油！我用的是辣酱

• 步骤 4：

  

  放青椒红椒下去炒

• 步骤 5：

  

  加一碗水煮开，放生抽，料酒搅拌均匀！放鱼下去煮开！再放水淀粉！

• 步骤 6：

  

  大火收汁准备出锅！汁不用收完，留一点！