中式点心——紫薯酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  水油皮中所有佐料混合均匀，揉成光滑的面团，静置15分钟。

• 步骤 2：

  

  酥皮的配料混合，揉好备用。

• 步骤 3：

  

  紫薯切条，放冰糖入锅蒸熟。

• 步骤 4：

  

  一小碗红豆沙蒸熟。

• 步骤 5：

  

  把和好的酥皮和水油皮分别分成等量的30份。

• 步骤 6：

  

  一块水油皮包裹一块酥皮。

• 步骤 7：

  

  包成这样。

• 步骤 8：

  

  取一块弄好的酥饼皮，擀成薄片。

• 步骤 9：

  

  卷起来再擀一次。最后擀成圆形。

• 步骤 10：

  

  薄皮放入适量的紫薯馅儿，像包包子一样包起来。

• 步骤 11：

  

  烤箱185度预热。做好的紫薯酥放入烤盘，刷上一层蛋液。

• 步骤 12：

  

  185度上下火烤20分钟即可。

• 步骤 13：

  

  码好，冷凉以后皮才酥。