大嘴怪全麦热狗面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  热狗坯材料中除盐、黄油和酵母粉，都放入搅拌桶中，揉至能拉出较为粗糙的膜。

• 步骤 2：

  

  加入盐黄油和酵母粉，继续揉至可以拉出较为坚韧的薄膜。

• 步骤 3：

  

  揉好的面团滚圆放容器中进行一次发酵。

• 步骤 4：

  

  发酵至两倍大，手指戳洞不回缩不塌陷就发酵好了。

• 步骤 5：

  

  取出轻轻按压排气，平均分割六份。

• 步骤 6：

  

  小面团滚圆收紧后放容器中松弛15分钟。

• 步骤 7：

  

  取一个松弛好的面团，擀开成方形，压薄底边。

• 步骤 8：

  

  从上往下卷起，收口捏紧。

• 步骤 9：

  

  放入模具中。

• 步骤 10：

  

  做好全部，放入烤箱中进行二次发酵。

• 步骤 11：

  

  发酵至两倍大取出。烤箱180℃预热。

• 步骤 12：

  

  将面包坯放入预热好的烤箱，180℃烤18分钟左右出炉。

• 步骤 13：

  

  等面包坯放凉期间准备馅料。 炒个嫩嫩的滑蛋，煎2根香肠。

• 步骤 14：

  

  热狗坯从中间剖开，不要切断。

• 步骤 15：

  

  依次放入生菜，芝士片，滑蛋和香肠。

• 步骤 16：

  

  用融化的巧克力黏上眼珠糖，也可以直接用黑白巧克力画。

• 步骤 17：

  

  挤上蜂蜜芥末酱和番茄酱。

• 步骤 18：

  

  完工！

• 步骤 19：

  

  来吃我呀！