新良黑全麦面粉-三鲜猫耳朵汤

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新良黑全麦面粉-三鲜猫耳朵汤收藏

浏览 165985 收藏 4505 时间 10~30分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 黑麦面粉 50g
  • 30g
  • 微量
  • 白菜 2片
  • 肉末 10g
  • 小番茄 1个
  • 一瓣
  • 少量
  • 生抽 1/4茶匙
  • 香油 一茶匙
  • 白胡椒粉 1/8茶匙

小贴士

1、这道菜平常还是推荐用普通面粉,不是所有的全麦面粉都能有筋道的口感。
2、用普通面粉,面片做小一些,白菜切碎煮软一些,作为1岁以上的宝宝辅食也是很不错的。

雪舞宝妈厨娘 2019年01月14日发布
我的家乡主食是以大米为主,我老妈不擅长做面食,唯独这道菜做得很棒。小时候,不爱吃饭的,老妈就会给我做一碗猫耳朵汤,简单揉面,随意的捏出面片儿的形状,白菜、肉末、番茄煮出三鲜味的汤头,味道很赞呢,这是我记忆里妈妈菜之一。今天用了新良的黑全麦面粉,没想到味道也很赞,有劲道,麦香浓郁,但是换成别的黑全麦面粉我不敢打保票也能有筋道的口感。食谱为一人食分量!
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