葡萄干小酥饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  提前把葡萄干用水或是朗姆酒泡下。

• 步骤 2：

  

  黄油软化，加糖打发至蓬松。

• 步骤 3：

  

  4个蛋黄逐个加入黄油内，充分搅拌后加入下一个。

• 步骤 4：

  

  加入低粉和奶粉，用刮刀搅拌均匀（也可以带上手套直接上手）。

• 步骤 5：

  

  搅拌至无干粉后加入泡好的葡萄干拌匀，捏成团

• 步骤 6：

  

  取14-15克一个机子，搓圆按扁。

• 步骤 7：

  

  烤箱预热200度，烤盘铺油纸，所有小饼做好，刷蛋黄液。

• 步骤 8：

  

  200度中层，烤23分钟

• 步骤 9：

  

  出炉，用网架晾凉。

• 步骤 10：

  

  开吃吧！