新疆烤包子（家庭烤箱版）！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买回来的羊肉洗干净，然后擦去多余的水分，切成指肚大小的丁。羊肉要肥瘦都有的，如果买的羊肉过瘦可以买点羊肥油，不然不香哦！

• 步骤 2：

  

  洋葱切成碎末！

• 步骤 3：

  

  把洋葱放进羊肉里！这时候少放点香油，可以减少放盐后洋葱出水。

• 步骤 4：

  

  加入适量盐、胡椒粉和孜然粉，别的什么都不要放哦，正宗新疆烤包子，只有盐、胡椒粉和孜然粉。当然有孜然粒更好啦！

• 步骤 5：

  

  面粉加温水，再放入两个鸡蛋、一点油和一点盐（留一个蛋黄加一些水搅匀备用），面揉光滑之后醒半小时，揪成剂子。

• 步骤 6：

  

  擀成手掌大小就可以了，尽量薄一些，这样表皮才会酥脆。

• 步骤 7：

  

  填进羊肉馅，自己吃多放点，然后上边折一下，下边折一下，左边折一下，右边折一下，可以适当在边缘涂抹一些清水，能更好的粘结起来。

• 步骤 8：

  

  烤盘铺吸油纸，然后包子摆上，封口朝下。

• 步骤 9：

  

  上下火220预热之后烤二十分钟就可以了，剩五分钟时候拿出来刷上蛋黄液撒上芝麻更好看。