近期广州时冷时热的,风一吹,人很容易就受寒了——
这时做个酒酿小圆子,酒香浓郁,小圆子糯叽叽的,既暖胃又暖心。
我们家的做法是会放入鸡蛋,口感更丰富些,吃了手脚会暖和起来,气色也会变好,老婆和女儿都很爱吃。
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步骤 1:
材料如上
步骤 2:
锅里放入水,煮沸
步骤 3:
煮沸后,放入小圆子和冰糖
步骤 4:
小圆子浮上水面后,放入红枣枸杞
步骤 5:
最后放入酒糟,煮沸即可关火
步骤 6:
还可以放入鸡蛋,打成蛋花,增加口感
步骤 7:
吃起来软糯香甜,胃也暖暖的
这里是3人份的
酒不能煮太久了,不然会失去酒香
最初也可以先放红枣枸杞,再放小圆子,我们家爱吃软糯一些,所以先放小圆子