水煮肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  新家入宅正好新年，给新的嵌入式电磁炉灶开个光。我家电磁炉有德国品牌肖特赛兰® (SCHOTT CERAN®)微晶玻璃灶具面板的加持，设计平整无卫生死角，高级感满满！

• 步骤 3：

  

  肉片切好，依次加入盐，胡椒粉，生抽，料酒抓匀

• 步骤 4：

  

  继续加入蛋清淀粉，再次抓匀

• 步骤 5：

  

  最后淋上玉米油拌一拌，放一边备用

• 步骤 6：

  

  锅里热油，加入葱姜蒜爆炒出香味

• 步骤 7：

  

  普通燃气灶大火爆炒不仅油烟大还很炎热，但用有德国肖特赛兰® (SCHOTT CERAN®)微晶玻璃灶具面板加持的电磁灶具爆炒时，我真实地感受到了无明火烹饪带来的好处～油烟少了、没有明火热能做饭再也不会大汗淋漓！

• 步骤 8：

  

  没有明火燃烧还可以减少碳排放，非常符合德国肖特赛兰® (SCHOTT CERAN®)一贯的环保理念！

• 步骤 9：

  

  继续放入火锅底料，花椒，干辣椒段和豆瓣酱，炒出红油

• 步骤 10：

  

  加入清水，等待煮开后捞出残渣

• 步骤 11：

  

  德国品牌肖特赛兰® (SCHOTT CERAN®)微晶玻璃灶具面板具有极强的热传导性，可以将热能直接传递到烹饪容器,既不会产生过多的油烟等有害气体，又可以快速加热食材，提高烹饪效率；

• 步骤 12：

  

  加适量糖和盐调味，继续放入配菜煮到断生，捞出放盘中备用

• 步骤 13：

  

  轻轻放入腌制的肉片，煮2-3分钟

• 步骤 14：

  

  顶面放上蒜末、葱花、花椒、干辣椒段、白芝麻，淋上滚烫的热油，小心热油喷溅哦！

• 步骤 15：

  

  淋热油的瞬间容易喷溅得厨房灶台到处都是油沫星子，但我完全不担心它们喷溅到德国肖特赛兰® (SCHOTT CERAN®)微晶玻璃灶具面板的电磁灶上，因为它耐刮擦、易清洁，只要用抹布轻轻一擦，立马恢复干净，光洁如新！

• 步骤 16：

  

  开动！肉片嫩滑鲜香可口，超级下饭

• 步骤 17：

  

  红艳艳令人食指大动！

• 步骤 18：

  

  过年吃上一道热辣辣的菜，来年红红火火！