手撕杏鲍菇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将杏鲍菇撕成细条，一定要用手撕，刀切的味道会差很多，不用在意外形，只要粗细基本一致就行。

• 步骤 2：

  

  炒锅烧热后倒入菜籽油，烧至七成热左右。

• 步骤 3：

  

  将杏鲍菇倒入油锅大火翻炒，等杏鲍菇会流出水分后，转中火，等水分全部炒干，杏鲍菇表面出现焦黄色，就类似于烧烤出来的状态就OK了。

• 步骤 4：

  

  加入孜然粉、辣椒面、白芝麻拌匀，我给的用量只是按照自己的口味来记录的，大家也可以按自己的口味调整作料的比例。

• 步骤 5：

  

  加入葱花，炒1-2分钟即可出锅。

• 步骤 6：

  

  超级好吃的手撕杏鲍菇就做好了。

• 步骤 7：

  

  天气热的时候，这样的味道特别棒。