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步骤 1:
红豆煮熟沥干水分,用勺子把煮熟的红豆压碎,里面加一点白砂糖,开火稍微炒一炒,水分蒸发掉一些就可以当做馅料了
步骤 2:
中筋面粉里面加一点盐,然后用温水,加食用油,活成一块特别软的面团。
步骤 3:
面团醒半个小时就可以用了,不用揉,直接搓成长条,切成小剂子、压扁备用,因为面团比较软,所以操作的时候要撒面粉操作,以免粘手。
步骤 4:
豆馅团成球备用
步骤 5:
这个面团比较软,所以全程只用手操作就可以了,也不用擀面杖,取一块面用手压成饼,把豆馅儿塞在里面包起来,然后再用手压成饼就可以了。
步骤 6:
锅里加入适量的油,把做好的豆馅饼放进去。
步骤 7:
全程中小火操作,一面烙成金黄色,然后翻面。
步骤 8:
两面都烙成金黄色,大概也就两分钟就可以出锅了。
步骤 9:
一定要试一试,特别的松软,特别的好吃
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