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步骤 1:
米线先用开水泡三分钟,再用冷水泡
步骤 2:
1.小葱切葱花 2.小芹菜切碎 3.蒜切片
步骤 3:
肉丝中加少许酱油和量少淀粉搅和均匀
步骤 4:
酸菜切碎,用冷水泡一下,再拧干水份
步骤 5:
热油放入腌好的肉丝,将其滑散
步骤 6:
放入蒜片炒香
步骤 7:
放入酸菜丝炒香
步骤 8:
将炒好的酸菜肉丝起锅装盘
步骤 9:
1.碗中放入少许葱花、少许芹菜碎、少许盐、少许鸡精、少许酱油、少许花椒油和两勺辣椒油(根据个人口味进行调整),再放入适量开水 2.另起锅水开后放入米线,再次水开后将其捞出放入碗中 3.放酸菜肉丝、葱花和芹菜,搅和均匀后就可以开动啦
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