酸菜肉丝米线的做法步骤

• 步骤 1：

  米线先用开水泡三分钟，再用冷水泡

• 步骤 2：

  1.小葱切葱花 2.小芹菜切碎 3.蒜切片

• 步骤 3：

  肉丝中加少许酱油和量少淀粉搅和均匀

• 步骤 4：

  酸菜切碎，用冷水泡一下，再拧干水份

• 步骤 5：

  热油放入腌好的肉丝，将其滑散

• 步骤 6：

  放入蒜片炒香

• 步骤 7：

  放入酸菜丝炒香

• 步骤 8：

  将炒好的酸菜肉丝起锅装盘

• 步骤 9：

  1.碗中放入少许葱花、少许芹菜碎、少许盐、少许鸡精、少许酱油、少许花椒油和两勺辣椒油（根据个人口味进行调整），再放入适量开水 2.另起锅水开后放入米线，再次水开后将其捞出放入碗中 3.放酸菜肉丝、葱花和芹菜，搅和均匀后就可以开动啦