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步骤 1:
红鸭子一定要洗干净3–4遍 沥干水
步骤 2:
少油、姜、花椒、料酒、冰糖把鸭块炸干水分(一点中火多炸一会)
步骤 3:
加入清水大火煮开,加入盐、生抽、老抽、一点点醋(醋可以让烧菜更容易软烂)转小火1–1.5小时(根据你买的鸭子品种,我这是土鸭子) PS:这张照片热气让镜头起雾了
步骤 4:
汁收的差不多给胡椒、鸡精(汁水收的干才入味)
步骤 5:
最后撒上葱花
步骤 6:
儿子验收看看有没有外婆烧的味道
川香藤椒鸭块
卤鸭掌卤鸭子
姜母鸭
碌鸭(甜酸味)
苦瓜烧鸭
西班牙橄榄冬瓜炖水鸭|中秋润燥
白萝卜老鸭汤
秋天干燥美味的香菇鸭汤做起来
藤椒油椒麻鸭
红枣玉米煲老鸭汤
卤鸭
红烧鸭子
西兰花炒口蘑
西兰花炒虾仁
伯爵红茶巴巴露亚
白灼菜心
白灼秋葵
韩式紫菜包饭
椰蓉南瓜马蹄糕
四季豆煎蛋红椒炒粉