三伏天的羊肉汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  羊腿骨撒少许花椒粒，冷水浸泡一小时左右，反复冲洗。

• 步骤 2：

  

  配料：沙姜半块、料酒、葱结。

• 步骤 3：

  

  冷水入锅，下羊骨，撒少许花椒粒，焯水。 焯水后，羊骨洗净浮沫。

• 步骤 4：

  

  拿出砂锅，加入羊骨、清水、葱姜、料酒，大火煮开，中小火炖煮两个小时以上。 白萝卜洗净、去皮、切滚刀大小，加入汤中，继续炖煮30分钟左右，加盐调味。

• 步骤 5：

  

  汤汁味美，肉酥烂。

• 步骤 6：

  

  加入少许枸杞子，香菜碎。