蔓越莓司康的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油提前室温软化，并在模具内涂上薄薄的一层黄油

• 步骤 2：

  

  低筋面粉与泡打粉筛入大碗中，加入细砂糖、盐、黄油、 牛奶、蔓越莓干

• 步骤 3：

  

  搓成一个不粘手的面团，看不到干粉即可

• 步骤 4：

  

  分成等量的12份，用手稍微整形为厚度约1.5cm的圆片， 放入模具内

• 步骤 5：

  

  在司康表面刷上一层薄薄的鸡蛋液

• 步骤 6：

  

  选用 惠而浦 WTO-CS341T 蒸烤箱，上下管独立控温。

• 步骤 7：

  

  蒸汽烤箱提早预热，选择“上下烤”“功能模式，设置温度 180℃，启动程序

• 步骤 8：

  

  当温度达到180℃，把模具放入烤架上，置入下层，烤 20分钟左右