抹茶千层的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油隔水融化

• 步骤 2：

  

  低粉抹茶粉搅匀

• 步骤 3：

  

  加入鸡蛋，白糖，分次加入牛奶搅匀，将做好的液体过筛两次

• 步骤 4：

  

  加入融化的黄油，快速拌匀

• 步骤 5：

  

  过筛一次，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一小时

• 步骤 6：

  

  准备八寸不粘锅，锅里抹黄油，全程小火，把蛋饼摊好！盛汤的大勺，一勺一张饼！我是用筛子在勺子下面接着的！下锅前又过筛一次！摊成薄厚均匀的饼皮！

• 步骤 7：

  

  全部做好后，盖上保鲜膜，自然冷却

• 步骤 8：

  

  淡奶油里加入细砂糖，打至硬性发泡

• 步骤 9：

  

  饼皮每三张摞一起，选个大小合适的盘子盖住，用刀划去边边

• 步骤 10：

  

  这样更好看

• 步骤 11：

  

  一层饼皮一层奶油开始抹吧，奶油薄薄一层就好！

• 步骤 12：

  

  全部抹好后，最上面一筛一层抹茶粉

• 步骤 13：

  

  成品

• 步骤 14：

  

  冷藏一小时就可以吃了