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圆白菜炒饼收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 饼丝 1公斤
- 里脊肉 300克
- 圆白菜 大半个
- 大葱 30克
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 花椒粉 5克
- 鸡油 40克
- 水 适量
圆白菜炒饼的做法步骤
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步骤 1：
全部食材切丝。空锅不放油干炒饼丝，炒到微微发焦盛出来备用。
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步骤 2：
放油煸炒肉丝，放葱花爆香，放花椒粉，断生后加入圆白菜丝，这时候可以放酱油和盐，根据自家口味酌量。
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步骤 3：
加水到没过菜的位置铺放饼丝，盖上锅盖中火焖，到听不见锅里有滋滋声了，翻拌锅里的饼丝和菜。
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步骤 4：
完成。
小贴士
我家有老人吃的偏软一点，我放的菜多，而且圆白菜自己也会出汤，也没把饼丝煸太焦，微微焦就好了，爱吃脆口的可以多煸一会。
