家常红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  拿出一块肉肉

• 步骤 2：

  

  切大块

• 步骤 3：

  

  肥的一面朝下，小火煎一会，一会肥油就出来，这样的红烧肉不腻

• 步骤 4：

  

  盛出备用

• 步骤 5：

  

  用刚刚犒出来的油，炒一下糖色，放冰糖，锅里冒泡泡就好

• 步骤 6：

  

  然后倒进去刚刚盛出来的肉，锅中放老抽，生抽，料酒，醋，均适量

• 步骤 7：

  

  翻炒一下，倒一大碗水，没过肉块，然后锅里放姜，葱段，花椒，香叶等，大火烧开转小火，看水量减少到肉以下即可。

• 步骤 8：

  

  可以直接吃，炖菜也行，完美♥️