排骨这样炖，别提有多好吃了的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨冲洗干净，冷水下锅，加入1勺料酒去腥，中火水开漂去浮沫，捞出沥干水份备用。

• 步骤 2：

  

  葱姜切片，青椒切滚刀，小米辣切圈，酸菜，这款德国冠利酸菜无需清洗和切，开袋食用即可。

• 步骤 3：

  

  起锅热油，小火下入葱姜八角花椒，炒出香味。

• 步骤 4：

  

  倒入排骨翻炒至排骨表面微黄，加入麻辣牛油火锅底料。

• 步骤 5：

  

  加入少许热水火锅底料翻炒至融化。

• 步骤 6：

  

  倒入酸菜，加入适量的水莫过排骨，口味重的小伙伴可加入少许盐入味，火锅调料中本就含有盐可不加。

• 步骤 7：

  

  中小火炖至20～30分钟至排骨软烂即可，出锅前将切好的青椒和小米辣倒入，翻炒入味盛出，点缀小米辣和香菜。

• 步骤 8：

  

  成品图

• 步骤 9：

  

  来2碗米饭，最后连菜汤都不剩……特下饭吃得过瘾还不腻！

• 步骤 10：

  

  成品图