排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把葱姜蒜切好备用，还有要用的香料洗好放一边

• 步骤 2：

  

  已经洗干净焯过水的小排骨～

• 步骤 3：

  

  锅底热油，放花椒炒香，然后把花椒捞出来扔掉

• 步骤 4：

  

  放姜片煎香，冰糖炒制琥珀色，也可以这个时候放料酒，会更香哦！

• 步骤 5：

  

  把排骨放进锅里，翻炒金光色

• 步骤 6：

  

  放入适量的料酒。

• 步骤 7：

  

  还有适量的味极鲜酱油。

• 步骤 8：

  

  然后就是冰糖老抽啦！

• 步骤 9：

  

  翻炒一下，放入香料和葱花蒜蓉！

• 步骤 10：

  

  翻炒均匀，就闻到香味咯～

• 步骤 11：

  

  加入适量的开水，大火烧开

• 步骤 12：

  

  小火慢炖，家有孩子和老人的，炖的软烂一点，就90分钟左右。

• 步骤 13：

  

  喜欢吃有嚼劲的呢！就一个小时左右。

• 步骤 14：

  

  然后就收汁出锅啦～

• 步骤 15：

  

  撒上小葱花和芝麻～

• 步骤 16：

  

  香的很哦！要来一口嘛？啊～