春笋炒腊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  春笋剥去皮

• 步骤 2：

  

  切片放锅里焯水，水开后煮两分钟关火，笋捞出沥干

• 步骤 3：

  

  把腊肉提前煮熟，锅里无需放油，因为腊肉可以熬出油，再将腊肉放锅里炒，炒得有一点干比较好吃

• 步骤 4：

  

  再放准备好的大葱叶、干辣椒、蒜片翻炒均匀

• 步骤 5：

  

  再放入笋，翻炒均匀

• 步骤 6：

  

  再放盐、味精翻炒均匀炒四五分钟就可以起锅了