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步骤 1:
首先制作披萨饼部分,准备好所需食材
步骤 2:
所有食材放入盆中揉成团室温发酵40分钟后折叠一次,放入冰箱冷藏发酵三小时以上
步骤 3:
发酵好的面团平均分割成两个小面团,再醒发两个小时
步骤 4:
披萨饼馅料:蘑菇切片焯水沥干水份,甜玉米焯水沥干水份,大虾用海盐黑胡椒碎和料酒腌制半小时。
步骤 5:
披萨酱:两勺番茄酱中加入3~5滴原味Tabasco辣椒仔和适量披萨草拌匀
步骤 6:
面团表面撒些玉米粉擀开成30cm左右大的原片,三根芝士条围边,四周卷起面团成花边造型,中用叉子叉些小孔方便排气,抹上披萨酱
步骤 7:
撒一层马苏里拉芝士,一层玉米粒和蘑菇片、一层大虾,表面再撒多多的马苏里拉芝士
步骤 8:
烤箱200度烘烤25分钟左右,烤至表面金黄
步骤 9:
出炉后在表面再滴几滴Tabasco辣椒仔增加风味,一款酸酸辣辣满口芝士的治愈系披萨就可以开吃啦
辣椒仔的用量可根据自己口味适当增减
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