劲道的海鲜“面猴”的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面猴所有材料放盆里，揉至无干粉状态，盖上保鲜膜醒30分钟

• 步骤 2：

  

  醒好的面团后，取一小剂子，肉成椭圆，然后慢慢扯面团，成一薄面片

• 步骤 3：

  

  锅里烧水，微微冒泡，把扯好的面片放入锅里

• 步骤 4：

  

  面团扯成面猴后，全部在锅里都浮起来后大火再沸腾2、3分钟关火，捞出过冷水

• 步骤 5：

  

  这是事先洗净准备好的汤料，锅里水烧开后下材料

• 步骤 6：

  

  把过冷水后的面猴倒入汤料里，加入适量调味即可关火

• 步骤 7：

  

  成品

• 步骤 8：

  

  面猴劲道十足，汤水鲜甜美味