超简单醉卤鸭掌 by 小小多和包子 - 菜谱

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浏览 31645 收藏 4452 时间 1小时以上切墩(初级)

1、鸭掌比凤爪大，比凤爪耐煮，所以煮的时候要长一些。喜欢有嚼劲的，可以水开后煮半个小时。喜欢软糯一点，煮一个小时左右。加一点姜片和花椒去腥。
2、珍选醉卤捞汁味道浓郁醇厚，不需要再加其它调味料了。喜欢吃辣的可以加点辣椒。

小小多和包子 2023年11月28日发布

今天买了几个鸭掌，先煮熟，过凉水，再用珍选醉卤捞汁浸泡了几个小时。很入味，咸酸中带有微甜，还有一股酒香，味道很醇厚。因为加了小米椒，还有一点辣，筋道弹牙，超好吃。珍选的捞汁真的超级方便，即使是烹饪小白，都能做出好吃的东西来。

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