黑米吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将所有除黄油、盐以外的材料放入厨师机，先低速搅匀再中高速揉面。

• 步骤 2：

  

  揉成团后加入盐、软化黄油，继续低速揉至黄油完全吸收，再中高档揉面。

• 步骤 3：

  

  揉至能拉出薄膜。

• 步骤 4：

  

  厨师机取出，放置温暖处。

• 步骤 5：

  

  发酵1小时后，面团变2倍大。

• 步骤 6：

  

  面团排气，分成四份，盖上保鲜膜松弛20分钟。

• 步骤 7：

  

  将面团擀成牛舌形状。

• 步骤 8：

  

  由上至下卷起，盖上保鲜膜松弛20分钟。

• 步骤 9：

  

  松弛后，将面团继续擀长卷起。

• 步骤 10：

  

  面团放吐司盒，放置温暖处发酵1小时左右。

• 步骤 11：

  

  面团发酵至吐司盒9分满，放入预热好的烤箱，上火170度，下火190度，烤35-45分钟。

• 步骤 12：

  

  烤好的吐司，震出热气，脱模后，放置网架放凉。

• 步骤 13：

  

  放凉的吐司切片。

• 步骤 14：

  

  早餐就吃自己做的黑米吐司，太棒啦！