椰香牛牛蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材，蛋清蛋黄分离。

• 步骤 2：

  模具抹少许黄油，并撒少量面粉防粘。

• 步骤 3：

  黄油加牛奶隔水融化，保持温热。

• 步骤 4：

  蛋白分三次加入糖打发至干性发泡。

• 步骤 5：

  加入蛋黄。

• 步骤 6：

  中速打匀后转低速搅打成细腻黏稠的蛋糊。

• 步骤 7：

  低粉过筛入蛋糊里翻拌均匀。

• 步骤 8：

  加入牛奶黄油液。

• 步骤 9：

  翻拌均匀。

• 步骤 10：

  加入椰蓉稍稍拌匀。

• 步骤 11：

  混合好的面糊装入裱花袋内，挤入模具里8，9分满。

• 步骤 12：

  放入预热好的烤箱中层，165度，23分钟。

• 步骤 13：

  取出晾凉。

• 步骤 14：

  黑巧克力装入裱花袋隔水融化。

• 步骤 15：

  装饰上牛牛的眼睛即可。

• 步骤 16：

  可爱的小蛋糕就做好啦～