荠菜丸子菊叶汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  院子里种了一些菊花脑，摘了半盆，洗干净备用。

• 步骤 2：

  

  肉糜中放1个鸡蛋、料酒、生粉、香油、蚝油、糖、葱姜、盐，往一个方向搅拌。

• 步骤 3：

  

  荠菜洗干净，放锅中略煮变软。

• 步骤 4：

  

  捞出荠菜挤干水份，切成碎丁。

• 步骤 5：

  

  将荠菜放入肉糜中搅拌。

• 步骤 6：

  

  朝一个方向搅拌均匀。

• 步骤 7：

  

  捏成大小相等的圆子，正好做了十个。

• 步骤 8：

  

  锅放水烧开，下荠菜圆子煮到漂浮。

• 步骤 9：

  

  捞出圆子备用，煮圆子的汤留着备用。

• 步骤 10：

  

  锅中放入清水烧开，下荠菜圆子，一把菊花叶烧开，加一半煮圆子的汤，放少些盐和鸡精调味，很鲜美。

• 步骤 11：

  

  味道非常清香味美，特别好吃，真太好吃了。