韭菜炒腰片，这么做完全没异味的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  把猪腰去膜，洗干净

• 步骤 3：

  中间片开，去除腰筋

• 步骤 4：

  这里按我的方法可以不用去除太干净，当然能去干净口感更好。

• 步骤 5：

  切成小片

• 步骤 6：

  放入料酒和少许盐抓匀 放置10-15分钟，时间不宜过长

• 步骤 7：

  再把腰片反复清洗，控干水分。这样可以不留太多酒味在腰片里。 这个一步很重要，去味都靠这一步

• 步骤 8：

  控水后，加入淀粉拌匀。放置20分钟

• 步骤 9：

  韭菜洗干净

• 步骤 10：

  切成小段

• 步骤 11：

  大火热油放腰片划散

• 步骤 12：

  倒入酱油翻炒出锅

• 步骤 13：

  另起油把韭菜炒香后再倒入腰片，加入盐，翻炒均匀就可以出锅了

• 步骤 14：

  成品