【猪肚炖白萝卜】春季清肺止咳，汤白肚软，鲜香回味。的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜猪肚先清水洗一遍

• 步骤 2：

  

  下入约20克盐

• 步骤 3：

  

  反复抓揉 直到出现粘液后再冲洗干净

• 步骤 4：

  

  此步骤反复3-4次 直到表面干净

• 步骤 5：

  

  再下入淀粉30克 反复搓揉

• 步骤 6：

  

  再次冲洗干净

• 步骤 7：

  

  把猪肚剪开一个口 翻出里面

• 步骤 8：

  

  去除表层白色油脂物

• 步骤 9：

  

  再次用盐抓揉后，冲洗干净 再翻回正面

• 步骤 10：

  

  准备开水，下猪肚焯烫1分钟

• 步骤 11：

  

  再把它对半剪开

• 步骤 12：

  

  用刀刮去肚头表层白色苔状物

• 步骤 13：

  

  切成约1CM宽的肚条

• 步骤 14：

  

  加葱姜放入汤锅

• 步骤 15：

  

  加入6倍清水

• 步骤 16：

  

  炖1-2小时

• 步骤 17：

  

  准备白萝卜半根

• 步骤 18：

  

  切细丝

• 步骤 19：

  

  汤奶白，肚肉软烂后

• 步骤 20：

  

  放入白萝卜丝煮3-5分钟 根据口味加入适量盐 即可

• 步骤 21：

  

  成品

• 步骤 22：

  

  成品

• 步骤 23：

  

  成品