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步骤 1:
玉米油和牛奶搅拌至乳化。
步骤 2:
筛入低粉搅拌。
步骤 3:
加入蛋黄拌匀。
步骤 4:
蛋白加几滴柠檬汁打发至湿性发泡,即打蛋头出现大弯钩即可。
步骤 5:
取1/3蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀。
步骤 6:
倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀。
步骤 7:
倒入28*28金盘中,挤入沙拉酱,画成网格形状。沙拉酱装裱花袋中。
步骤 8:
表面撒椰蓉。
步骤 9:
烤箱预热180度烤20分钟。上色盖锡纸,我这个感觉就有点儿深了。时间和温度需要根据自家烤箱脾气调整。
步骤 10:
待蛋糕卷凉了切去四边,挤入沙拉酱。
步骤 11:
撒肉松。
步骤 12:
卷起来放冰箱定型1小时切块。
步骤 13:
成品图
草莓奶油卷
龙井茶蛋糕卷
红曲蛋糕卷
葡萄干蛋糕卷
圣诞蛋糕卷
芒果蛋糕卷
蛋糕卷第二课--抹茶草莓卷
木糖醇原味蛋糕卷
经典虎皮蛋糕卷
香橙蛋糕卷
长颈鹿纹/旋风蛋糕卷
千叶纹蛋糕卷
豆乳挞
凤梨酥—凤梨界的爱马仕,外酥里软,酸甜拉丝!
素鲜面
蒜泥空心菜
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丝瓜鸡蛋汤
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