湖南邵阳特产，坛子菜：豆瓜榨。
口感，脆，爽口清香。
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步骤 1：
豆瓜榨
步骤 2：
油豆腐
步骤 3：
瘦肉＋五花肉
步骤 4：
先放油，倒入豆瓜榨炒香，然后加入小米椒（豆瓜榨制作过程中有加了辣椒，因为喜辣，所以加了小米辣，辣度按自己口味来。）加肉加油豆腐一起爆炒。不需要加盐，（豆花榨是用盐腌制出来）炒三分钟，加水煮五分钟，让所有食材的味道融合一起。大火收汁，加入鸡精，葱花，装盘出锅。
