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步骤 1:
准备好食材,猪肚撕去表面油脂,用面粉揉搓几分钟加水洗净,再放醋和盐抓洗去除腥臭味,再次洗净备用,山药去皮切段,生姜去皮切片。
步骤 2:
猪肚放米博烹饪机主锅中放入姜片,花椒,1勺黄酒,600克水,放花椒焯水去腥效果更好。
步骤 3:
盖好盖子烹饪模式选择玉米排骨汤模式焯水7分钟。
步骤 4:
焯好水的猪肚会有很多浮沫,捞出洗净。
步骤 5:
洗好的猪肚切条,切片随自己喜欢。
步骤 6:
主锅洗净把猪肚放入,加1200克开水和姜片,开水煮的汤很会白也很鲜,不建议中途加水,水要一次性放入。
步骤 7:
盖好盖子选择玉米排骨汤模式烹饪45分钟。
步骤 8:
程序结束放入山药再次选玉米排骨汤模式煮20分钟。
步骤 9:
剩最后5分钟的时候加盐。
步骤 10:
加洗净的枸杞子继续煮5分钟。
步骤 11:
最后放白胡椒粉搅匀。
步骤 12:
盛出即可享用了!
步骤 13:
成品图
步骤 14:
步骤 15:
步骤 16:
山药去皮最好戴手套,手沾上粘液会很痒,如果不小心沾上了倒点白酒搓洗就不会痒了,炖汤最好用开水,煮出来的汤很白也好喝。
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