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步骤 1:
将面粉、杂粮粉与盐混合均匀纳盆,即发干酵母用清水化开,静置5、6分钟后倒入盆中,将所有材料搓揉成光滑的面团后,覆上保鲜膜发酵至原来的1.5-2.0倍大;将面团排气揉紧,醒发约10分钟左右便可以开始下面的步骤——整形! 将黑芝麻亚麻籽面团擀成长面片,将南瓜面团也擀成长面片;
步骤 2:
将两块面片叠加(或上或下随个人喜好,底层的面皮将是馒头的“外衣”)。
步骤 3:
将两张面片均匀力度卷起;
步骤 4:
卷成长圆筒形状后,开切。
步骤 5:
保持一定的宽度,将长筒形面片裁切成双色馒头生胚,
步骤 6:
随后上锅如上述蒸制即成。
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