红烧带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  选择鲜到鲜得的舟山海捕带鱼

• 步骤 2：

  

  剪掉鱼鳍

• 步骤 3：

  

  整段带鱼中间切一刀

• 步骤 4：

  

  加入2勺料酒

• 步骤 5：

  

  少许盐

• 步骤 6：

  

  白胡椒粉

• 步骤 7：

  

  姜丝

• 步骤 8：

  

  抓匀

• 步骤 9：

  

  加入一勺糖

• 步骤 10：

  

  一勺生抽

• 步骤 11：

  

  一勺香醋

• 步骤 12：

  

  半勺老抽

• 步骤 13：

  

  半勺蚝油

• 步骤 14：

  

  混合均匀

• 步骤 15：

  

  取出腌制的姜丝和葱丝

• 步骤 16：

  

  加入淀粉抓匀

• 步骤 17：

  

  葱姜蒜爆香锅

• 步骤 18：

  

  加入料汁

• 步骤 19：

  

  放入带鱼

• 步骤 20：

  

  稍炖一会

• 步骤 21：

  

  加入开水

• 步骤 22：

  

  加入香叶、胡椒、八角