大吉大利蜜汁烤肋排的做法步骤

• 步骤 1：

  

  用肋排撕掉表面的筋膜，这样更容易入味。表面研磨黑胡椒和盐

• 步骤 2：

  

  用锡纸包裹起来，放入北鼎烤箱。

• 步骤 3：

  

  烤箱无需说明书，直接选择『烹饪烤』模式，低温120°烤1个半小时到2个小时。

• 步骤 4：

  

  把番茄酱、生抽、盐、白砂糖、蜂蜜搅拌在一起，制作成烧烤酱待用。

• 步骤 5：

  

  紫洋葱切成小丁

• 步骤 6：

  

  热锅入橄榄油，放入洋葱丁翻炒，再放入调好的烧烤酱搅拌均匀。

• 步骤 7：

  

  调成小火不停搅拌，慢慢熬到酱汁浓稠。

• 步骤 8：

  

  取出低温烤熟的猪肋排，掀开锡纸

• 步骤 9：

  

  把调好的酱料均匀涂抹在肋排表面，入烤箱前再淋一层蜂蜜。

• 步骤 10：

  

  放入肋排，将烤箱温度调到250°，猛火烤8分钟。

• 步骤 11：

  

  猛火烤时要注意观察，烤箱白色内腔加照明灯，随意可以观察，避免烤糊，肋排表面呈微焦状态最佳。

• 步骤 12：

  

  搭配茄汁意面和红酒，周末豪华套餐搞定！