生煎包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  香菇切块

• 步骤 2：

  

  胡萝卜去皮切丁

• 步骤 3：

  

  韭菜洗净切碎

• 步骤 4：

  

  鸡蛋放入锅中炒散，盛出备用

• 步骤 5：

  

  将胡萝卜、香菇、2根香葱放入绞肉机打碎后盛出

• 步骤 6：

  

  打好的肉馅放入韭菜和鸡蛋碎以及一小把虾皮

• 步骤 7：

  

  加入耗油、鸡精、胡椒粉、生抽各2勺，盐1勺，搅拌均匀，也可以放1勺香油增香

• 步骤 8：

  

  将买来的饺子皮擀成薄一些的圆皮，不要太大，女孩子的巴掌大小即可

• 步骤 9：

  

  包馅，包成小笼包的形状，请忽略我的手残包的太难看了

• 步骤 10：

  

  平底锅中放少许油，加热

• 步骤 11：

  

  将包好的包子口朝下放入锅中盖盖中小火闷一两分钟左右

• 步骤 12：

  

  碗中放适量面粉加入适量水，搅拌成面水，不要太多，半小碗就可以，倒入锅中盖盖继续闷6分钟，

• 步骤 13：

  

  均匀撒入一小把芝麻，有黑芝麻最好用黑芝麻

• 步骤 14：

  

  看到锅底的面水基本靠干了撒入一小把香葱末即可出锅

• 步骤 15：

  

  碗中放入2勺油辣椒2勺香醋搅拌均匀，做蘸料搭配生煎食用更佳