油茶面—记忆中的味道的做法步骤

• 步骤 1：

  

  熟核桃 熟花生 熟瓜子用擀面杖擀碎备用（用料理机也可以）

• 步骤 2：

  

  面粉倒入无油无水锅中，中火炒至微黄转小火翻炒至熟，在炒的过程中一定要把面疙瘩打散（大概30分钟左右，一定要不停的翻炒，否则容易胡）

• 步骤 3：

  

  炒好的面中倒入花生油继续翻炒，继续打散面疙瘩，再倒入红糖 黑芝麻 核桃 花生 瓜子碎 一起搅拌就好啦

• 步骤 4：

  

  油茶面一定要滚开的水冲，太稠 、太稀都会影响口感，一定要适中（如图）