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滑肉米粉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 瘦肉 500g
- 生菜 5片
- 盐 适量
- 鸡精 1勺
- 花椒粉 1勺
- 生抽 4勺
- 雪菜 适量
- 猪油 1勺
- 花椒油 1勺
- 芝麻油 1勺
- 香油 1勺
- 大蒜油 1勺
- 香葱油 1勺
- 烧椒酱 1勺
- 小面调料 1勺
- 虾皮 适量
- 豆瓣酱 1勺
- 料酒 1勺
- 粗淀粉 适量
- 食用油 1勺
滑肉米粉的做法步骤
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步骤 1：
瘦肉切成薄片放入碗中，一次加入一点料酒、一勺生抽、1勺盐、一勺豆瓣酱、一点食用油、把淀粉加一点水搅开倒入碗中，一起抓匀备用.
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步骤 2：
锅中烧开水，先煮一下生菜然后捞出，再下入准备好的滑肉片，一点点下哦，切记过中不要去搅拌，待煮熟后捞出备用
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步骤 3：
另起一口锅，同样烧开水，把米粉下入
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步骤 4：
准备一个大碗依次放入以下调料：1勺盐、1勺鸡精、适量花椒粉、4勺生抽、适量雪菜、1勺猪油、1勺花椒油、1勺芝麻油、1勺香油、1勺大蒜油、1勺小葱油、1勺烧椒酱、1勺小面调料、适量虾皮，然后加入刚才煮肉的汤
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步骤 5：
把米粉 肉片 生菜放入调料碗中 完成✅
