红红火火-蒜泥白肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好以上主要食材

• 步骤 2：

  

  清洗猪肉，放入冷水中，加姜片，葱和料酒煮沸

• 步骤 3：

  

  除去浮沫，小火煮40-50分钟

• 步骤 4：

  

  取出猪用凉水冲洗干净，放至常温后放冰箱冷藏20分，煮肉的汤盛出备用

• 步骤 5：

  

  豆芽焯水断生，放入容器中

• 步骤 6：

  

  将猪肉切成薄片 均匀铺在豆芽上

• 步骤 7：

  

  在蒜泥中加入3克盐拌匀备用

• 步骤 8：

  

  现在来调制油辣子，将 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油加热至八成热，倒入干辣椒中，充分激发辣椒的香味！

• 步骤 9：

  

  在油辣子中加入生抽，鸡精，蒜蓉，高汤等调和均匀

• 步骤 10：

  

  将调料淋在白肉上，撒上香菜和葱花，上桌

• 步骤 11：

  

  祝大家龙年红红火火